· Le bicarbonate d'ammonium, cette semaine vous explique tout sur ce produit. Présentation du bicarbonate d'ammonium : Le bicarbonate d'ammonium (NH4HCO3) est un sel bicarbonate de l'ammonium. Il se présente sous forme d'une poudre blanche. Cet additif alimentaire se dissout dans l'eau, et la rend alcaline (basique).
